食品营养师考试指南

 

教材内容选取遵循“岗位适用、统筹兼顾”的原则，即根据食品营养师岗位的代表性工作，兼顾烹饪工艺与营养、食品营养与检测、食品营养与卫生、预防医学、护理、食品加工技术等专业方向，职业能力向营养检测、食品安全、临床护理、食品加工与储藏等方面拓展，构建食品营养师职业能力体系；依据食品营养师的工作项目序化学习内容。内容包含四大模块：第一模块食品营养师考试大纲；第二模块食品营养师认证专业知识；第三模块食品营养师认证职业技能；第四模块食品营养师模拟试卷。